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Aprende a preparar los postres y los platos que más te gustan, y no dudes en preguntar.
Las kokotxas de merluza en salsa verde o al pil-pil es uno de los platos tradicionales más apreciados de la gastonomía vasca. Un plato delicado donde los haya.
La pasta, grande o pequeña, redonda o plana, se puede mezclar con todo, con verduras, marisco, carne y, casi siempre con tomate. Pues bien una de las recetas más clásicas es la carne estofada. Vale la pena probarla!
Una ensaladilla más ligera que la tradicional. Además de plato entrante, si la ponemos sobre una rebanada de pan del molde, tenemos unos pinchos estupendos.
El risotto es otra forma de concebir la preparación del arroz. A diferencia de la paella en la que es determinante que el grano esté suelto, aquí lo que se persigue es un arroz muy cremoso. Por esto, aunque se puede preparar un sinfín de recetas, la característica suavidad de los hongos los hace especialmente adecuados para este plato.
Esta receta introduce una variante más a la forma clásica de comer los chicharritos.
A veces nos olvidamos de que hay algo más allá de los filetes y el pollo, y no nos damos cuenta de que tenemos posibilidades como la que nos brindan las costillas de cerdo. No diré que se trate de un plato para comer con frecuencia, pero qué buenas están!
Una forma de aprovechar la carne que hemos utilizado para hacer un cocido, pero no por eso un apaño cualquiera, el resultado te sorprenderá.
Aunque la tendencia en los hábitos gastronómicos evidencian una creciente afición por los platos sofisticados y las llamadas "recetas de autor" el sencillo cocido sigue siendo el mejor exponente de la "buena cocina de diario". Se aprovecha todo y nos repara de los excesos de las grandes comidas. Quién no ha suplicado alguna vez "una sopita por favor"
Unos buenos pimientos asados son sabrosísimos tanto para degustarlos ellos solos en ensalada como para acompañar a carnes, huevos, etc. Aprovechando la temporada en la que están en su mejor momento, podemos elegir entre rojos, verdes, entreverados, amarillos...un regalo vamos.
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