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Aprende a preparar los postres y los platos que más te gustan, y no dudes en preguntar.
El pisto es un plato que encaja plenamente en la denominada dieta mediterránea y que, con algunas diferencias, se incluye en las diferentes cocinas regionales. En concreto el pisto a la bilbaina es uno de los platos emblemáticos de la cocina vasca y estupendo para degustar en cualquier época del año
Siempre que hablamos de alubias pensamos en un plato pesado y "contundente". Sin embargo, estofadas con verduras y como única trasgresión un trozo de chorizo para alegrarlas, son un plato muy recomendable.
GRADO DE DIFICULTAD: MEDIO INGREDIENTES PARA 6 RACIONES: 6 tajadas de bacalao de buen tamaño 250 c.c. de aceite de oliva virgen extra […]
La merluza en salsa verde (a la "koskera") es un clásico de la cocina vasca. Una esquisitez que, por lo general, gusta a todos.
Cuántas veces pensamos qué poner para un aperitivo, un entrante para una comida, una merienda... Realmente hay muchas cosas que se pueden hacer con poco trabajo y que están buenísimas, sólo necesitamos que se nos ocurran. Aquí iré colocando unas cuantas ideas para esas comidas informales que nos gustan tanto a todos!
La pasta nos ofrece infinitas combinaciones, con carne, verduras, marisco, o simplemente con tomate y queso, aromatizada con hierbas... Es un plato completo y que gusta a todos.
La paella es probablemente el plato de la cocina española más conocido en el mundo. Admite múltiples combinaciones, con carne, pescado, verduras, mixta... por lo que hablar simplemente de "paella" es simplificar. En todas sus versiones, si el arroz está en su punto, resulta un plato excelente.
Hay platos que no necesitan de complejas elaboraciones ni acompañarse de ingredientes sofisticados. Pues bien, los perretxikos son un magnífico exponente de este tipo de manjares. Salteados, en revuelto, con jamón, con carnes..... un verdadero lujo.
Con estas anchoas disfrutamos de un aperitivo o un "picoteo" fresco y nutritivo. Solas o acompañadas de otros ingredientes componiendo gran variedad de ensaladas, "gildas", pinchos variados....
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